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临水小榭外,雨还在细细密密地下着。吴东临特意请了琴师,如此观雨听琴、品茗论道,当真也是人生惬意之事。到了暮食时分,众人也没有再特别换地方,仍是在小榭内同用。
主菜自然是螃蟹,不过却并非是蒸蟹那样简单,而是蟹肉与蟹黄与橙蒸,橙香清新而蟹肉鲜美,是江南蟹料理中最为具有代表性的蟹酿橙。且不说味道如何,单是这菜品一端上桌,就已经很吸引眼球,让人食指大动。琉璃制的碟上,鲜艳的橙子制成了果盅,又以橙叶作为装点,相映成趣。掀开以竹牙签固定的盅盖,里面冒着丝丝热气的果肉和蟹肉便露了出来,香气盈盈袅袅,十分喜人。
“竟是蟹酿橙!”沈若笙这下当真是口水泛滥,“吴少爷果然也是行家呢。”
吴东临显得很是理所应当:“既得大夫人以莼鲈招待,自应回以珍馐玉馔。”
谢承玉则是新奇得不得了,将她面前盛着一整只橙子的盘子整个端起来左瞧右瞧:“蟹酿橙,好有意思的做法,怎么我从前就没吃过?”
沈若笙道:“是江南特有的做法,京中本就蟹少,这做法自然也是比不得的。你尝尝,真的很好吃的。”说完又看向谢廷安,“相公略尝尝,还是少食一些为好。”螃蟹虽然肉质鲜美,但却是大寒之物,再加上又是多生于湖泽之中,常与阴湿的环境为伴,对于体质虚弱尤其是肠胃不好的人是大忌,孕妇和小儿也应避开的。
谢廷安自然不会拿自己的身体开玩笑,他能有如今,那也是她费了许多心思才养得好一些,更加不能随意行事。然而这样的美食并不需多,只一口就能惊艳味蕾。原本蒸蟹多少会残留些腥气,如今被橙香完全祛了,又因为橙子酸甜,也不需要像平常吃蟹那样特地沾醋,连着果肉与蟹肉同食,适度的酸甜让鲜嫩肉质更是回味无穷。
他只略尝过,便再也忘却不了这味道,本就对于美食一道颇感兴趣的谢承玉没什么顾忌,就更是吃得忘我了。
“天下竟然有这样的美食!”谢承玉捧着橙盅感叹道,“东临哥哥也真是的,以前怎么就没有把这个好东西给分享出来,竟然让我十七岁才吃到。”
“我哪能时时想到这些。”吴东临虽然也是在锦衣玉食的环境中长大,可对于吃食上却并不十分惦记挑剔。若不是谢廷安说要带着同是江南人的沈若笙来,他大抵也想不起来这蟹酿橙来。
说到这里,吴东临不由得想起了另一事,看向谢廷安问:“你那铺子,应当筹备地差不多了吧?”
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